Klassisches Ahi Poke
Ahi Poke ist ein erfrischender, einfacher hawaiianischer Fischsalat, der oft als Vorspeise serviert wird. Es ist ein gesundes Gericht, das rohen Thunfisch mit frischen Zutaten kombiniert, perfekt für warme Tage oder als leichtes Mittagessen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| roher Thunfisch (Ahi), ohne Haut | 300g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Frischer Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Avocado, gewürfelt | 1 St. |
| Sesamsamen, geröstet | 1 EL |
| Meersalz | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Algen, getrocknet (Nori oder Wakame) | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Fisch, Sojabohnen
Zubereitung
- Den rohen Thunfisch in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel anrichten.
- In einer separaten Schüssel Sojasauce, Sesamöl, geriebenen Ingwer und Zitronensaft vermengen.
- Die Mischung über den Thunfisch geben und vorsichtig unterheben, um den Fisch gleichmäßig zu marinieren.
- Frühlingszwiebeln und Avocadowürfel hinzufügen und erneut behutsam vermengen.
- Mit gerösteten Sesamsamen und etwas Meersalz bestreuen.
- Für eine zusätzliche Note können Sie die Algen nach Belieben hinzufügen.
- Den Ahi Poke sofort servieren oder für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er noch frischer schmeckt.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Ahi Poke in einer Schüssel oder auf einem Bett aus Reis oder Salatblättern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Chiliöl hinzufügen.
- Die Frische der Zutaten ist entscheidend – verwenden Sie immer hochwertigen Fisch.
- Falls gewünscht, können Sie auch Mango oder Papaya hinzufügen für eine süßliche Note.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, eignet sich hervorragend für Anfänger.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Qualität des Thunfischs und der frischen Zutaten.