Würziger Seetangsalat
Dieser würzige Seetangsalat ist eine frische und aromatische Beilage aus mariniertem Seetang, der mit einer pikanten Sesamsauce verfeinert wird. Ideal für Sushi-Abende oder als erfrischender Snack.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 60 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Seetang, getrocknet | 100g |
| Reisessig | 3 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Knoblauch, frisch, gehackt | 1 Zehe |
| Sesamsamen, geröstet | 1 EL |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Chili, frisch, fein gehackt | 1 St. |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Den getrockneten Seetang gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in Wasser einweichen, bis er weich ist. Dies dauert normalerweise etwa 10 Minuten.
- In einer separaten Schüssel Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch, Zucker und eine Prise Salz vermischen. Gut umrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Den eingeweichten Seetang gut abtropfen lassen und in die Schüssel mit der Marinade geben. Alles gut vermischen, damit der Seetang gleichmäßig bedeckt ist.
- Fein gehackte Frühlingszwiebeln und frischen Chili unterheben und nochmals gut durchmischen. Nach Geschmack würzen.
- Für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Vor dem Servieren mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Seetangsalat als Beilage zu Sushi oder anderen asiatischen Gerichten. Er kann auch als gesunder Snack zwischendurch genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Chili-Pulver hinzufügen.
- Der Salat kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie frischen Seetang, wo verfügbar, für einen intensiveren Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Anfänger in der asiatischen Küche.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht zu finden, insbesondere in asiatischen Lebensmittelläden.