Moules Marinara (Miesmuscheln Marinara)
Dieses Rezept für Moules Marinara bringt die Aromen des Meeres direkt auf Ihren Tisch. In einer köstlichen Tomatensauce, gewürzt mit Knoblauch, Zwiebeln und frischen Kräutern, garen die Miesmuscheln perfekt und bieten ein authentisches Geschmackserlebnis der italienischen Küche.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Holzlöffel | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Miesmuscheln | 1 kg |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| weißer Wein | 200 ml |
| Tomaten, gehackt | 400 g |
| Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Chili-Flocken | 1 TL |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Miesmuscheln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten und offene Muscheln entsorgen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Mit dem Weißwein ablöschen und die gehackten Tomaten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Chili-Flocken würzen.
- Die Miesmuscheln in den Topf geben und den Deckel auflegen. Ca. 5-7 Minuten dämpfen, bis sie aufgehen.
- Die Muscheln mit gehackter Petersilie bestreuen und gut umrühren.
- Servieren Sie die Moules Marinara sofort mit frischem Brot oder Pasta.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Miesmuscheln in der Tomatensauce mit frischem Baguette oder über Pasta für eine sättigende Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
- Die Sauce kann auch gut vorbereiten und 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie frische Muscheln, um die beste Qualität und den besten Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und beschäftigt alle.
Kosten
Die Kosten für frische Muscheln und die anderen Zutaten sind moderat und gut erhältlich.