Guava-Sorbet

1. Die reifen Guaven waschen, schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
2. Die Guavenstücke in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. In einem kleinen Topf Wasser und Zucker erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, um einen Sirup herzustellen. Abkühlen lassen.
4. Das Guavenpüree mit dem abgekühlten Zuckersirup und dem Zitronensaft vermengen. Eine Prise Salz hinzufügen.
5. Die Mischung in die Eiscreme-Maschine geben und gemäß den Anweisungen des Geräts gefrieren lassen, bis das Sorbet die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
6. Das fertige Sorbet in einem Behälter aufbewahren und etwa 1 Stunde im Gefrierfach festigen lassen, bevor Sie es servieren.

Servieren Sie das Sorbet in hübschen Schalen oder Gläsern, garniert mit frischen Früchten oder Minzblättern für eine exotische Note.

• Für eine intensivere Farbe können Sie etwas Lebensmittelfarbe hinzufügen.
• Das Sorbet lässt sich gut im Gefrierfach aufbewahren; es bleibt etwa 2 Wochen frisch.

Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger!

Die Kosten für die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, besonders in der Sommer-Saison.