Gegrillter Murex in Knoblauchbutter
Dieses Rezept für gegrillten Murex in Knoblauchbutter bietet ein köstliches, saftiges Meeresgericht, das perfekt für Feinschmecker geeignet ist. Die Kombination aus frisch gegrilltem Murex und aromatischer Knoblauchbutter schafft ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das ideal für ein festliches Abendessen oder eine Grillparty ist.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schnellkochtopf | Küchenpinsel | Schüssel | Zange
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Murex | 4 St. |
| Knoblauch, gepresst | 4 Zehen |
| Butter | 100g |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte, Fisch
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. In einer kleinen Schüssel die Butter mit dem gepressten Knoblauch, der gehackten Petersilie, dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Murex von innen und außen abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- Die Murex auf ein großes Stück Aluminiumfolie legen und die Knoblauchbutter gleichmäßig auf die Schalen verteilen.
- Die Folie gut verschließen und die Murex auf den Grill legen. Etwa 10 Minuten grillen, bis die Muscheln geöffnet sind und durchgegart sind.
- Die gegrillten Murex vorsichtig von der Folie nehmen und auf Tellern anrichten. Mit zusätzlicher Petersilie und Zitronenscheiben garnieren, wenn gewünscht. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Murex mit frischem Baguette oder einem leichten Salat, um das Gericht perfekt abzurunden. Ein Glas Weißwein passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie einen Schuss Weißwein zur Knoblauchbutter hinzufügen.
- Die Knoblauchbutter kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch precision beim Grillen, um sicherzustellen, dass der Murex nicht übergart.
Kosten
Die Kosten für frischen Murex können je nach Verfügbarkeit und Region variieren. Die restlichen Zutaten sind günstig.