Lemon and Pepperberry Chicken
Dieses köstliche Rezept für Zitronen- und Pfefferbeeren-Hähnchen kombiniert frische Aromen mit einer würzigen Note, die Ihre Geschmacksknospen begeistern wird. Das Hähnchen wird in einer Marinade aus Zitronensaft und Pfefferbeeren zubereitet, die ihm eine wunderbare Frische verleiht. Ideal für ein leichtes Abendessen oder als Teil eines festlichen Menüs.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill oder Grillpfanne | Schüssel | Pinsel | Küchenfolie
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 4 St. |
| Zitronensaft frisch | 3 EL |
| Pfefferbeeren | 1 EL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Laktose
Zubereitung
- In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Pfefferbeeren, Salz und Pfeffer vermengen. Diese Marinade in eine große flache Schüssel geben.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen, gut umrühren, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
- Die Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und ca. 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit einem Fleischthermometer sollte die Innentemperatur 75 °C erreichen.
- Die gegrillten Hähnchenbrustfilets vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hähnchen mit einem frischen Salat und gegrilltem Gemüse. Ein leichtes Couscous oder Quinoa als Beilage passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Marinade lässt sich 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Dieser Grillvorgang kann auch im Ofen bei 200 °C mit der Grillfunktion durchgeführt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige grundlegende Schritte. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Qualität der Zutaten ab. Hähnchen ist in der Regel gut erhältlich.