Taro-Auflauf mit Rosinen
Dieser köstliche Taro-Auflauf mit Rosinen vereint die süße Note der Rosinen mit der cremigen Textur des Taros. Ein einfaches Rezept, das sich perfekt für die ganze Familie eignet und sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Mixgerät | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, geschält und gewürfelt | 500g |
| Milch | 250ml |
| Zucker | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Rosinen | 150g |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
- Taro in einen großen Topf mit Wasser geben und 10-15 Minuten kochen, bis er weich ist. Abgießen und in eine Schüssel geben.
- Die erhitzte Milch, Zucker, Eier, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und Salz zum Taro geben. Mit einem Mixgerät gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Rosinen unter die Taro-Mischung heben und die gesamte Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform gießen.
- Im vorgeheizten Backofen für etwa 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Masse gestockt ist.
- Nach dem Backen den Auflauf etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf warm, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für die Süße. Er passt auch gut zu frischen Früchten oder Joghurt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra süße Note können Sie die Rosinen vorher in Rum oder Wasser einweichen.
- Der Auflauf kann auch mit anderen Trockenfrüchten wie Aprikosen oder Cranberries variiert werden.
- Die Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und kalt oder kurz aufgewärmt genossen werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu folgen und erfordert keine besonderen Kochkünste, perfect für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da Taro und die übrigen Zutaten leicht erhältlich sind.