Kokosnuss-Schokoladen-Mousse

1. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen und etwa 5 Minuten quellen lassen.
2. Die dunkle Schokolade in kleine Stücke brechen und in einem Wasserbad vorsichtig schmelzen.
3. In der Zwischenzeit die Kokosmilch, Zucker und Vanilleextrakt in einem Topf erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, jedoch nicht kochen lassen.
4. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in die heiße Kokosmilch geben. Gut umrühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.
5. Die geschmolzene Schokolade langsam unter die Kokosmilchmischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
6. Die kalte Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladen-Kokos-Mischung heben, bis eine homogene Masse entsteht.
7. Die Mousse gleichmäßig in Silikonformen oder Gläser füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis sie fest ist.
8. Vor dem Servieren die Mousse nach Belieben mit Kokosraspeln oder Schokoladenspänen dekorieren.

Servieren Sie die Mousse in hübschen Gläsern oder Schalen, garniert mit frischen Früchten oder gerösteten Kokosraspeln für einen zusätzlichen Crunch.

• Für eine vegane Version können Sie die Gelatine durch Agar-Agar ersetzen.
• Fügen Sie eine Prise Zimt für zusätzlichen Geschmack hinzu.
• Die Mousse kann auch mit frischen Beeren serviert werden, um einen schönen Kontrast zu schaffen.

Als mittelschweres Rezept erfordert es etwas Erfahrung beim Schmelzen von Schokolade und beim Arbeiten mit Gelatine, ist jedoch für die meisten kochbegeisterten Menschen machbar.

Die Kosten setzen sich hauptsächlich aus der Schokolade und Kokosmilch zusammen, die in der Regel erschwinglich sind.