Kokos-Zimt-Ravioli

1. Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde bilden. Das Ei und das Wasser in die Mulde geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
2. In einer anderen Schüssel die Kokosraspeln, Zucker, Zimt und Vanillezucker gut vermischen. Dies ist die Füllung für die Ravioli.
3. Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Mit einem Glas oder einem Ausstecher runde Teigstücke ausstechen.
4. Auf die Hälfte der Teigstücke je einen kleinen Löffel der Kokosfüllung geben. Die Ränder der Teigstücke mit Wasser bepinseln und die andere Hälfte der Teigstücke darüberklappen, die Ränder gut andrücken.
5. Großes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Ravioli portionsweise hinein geben und 2-3 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
6. Die Ravioli aus dem Wasser nehmen und in einer Pfanne mit der geschmolzenen Butter leicht anbraten, bis sie goldbraun sind.
7. Mit Schlagsahne servieren und nach Belieben mit zusätzlich Kokosraspeln bestreuen. Guten Appetit!

Die Ravioli warm mit Schlagsahne und Kokosraspeln servieren. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

• Für ein intensiveres Aroma können Sie zusätzlich einen Schuss Rum in die Füllung geben.
• Die Ravioli können auch gut eingefroren werden und dann bei Bedarf gekocht werden.
• Sie können die Ravioli auch mit Puderzucker bestäuben, bevor Sie sie servieren.

Die Zubereitung der Kokos-Zimt-Ravioli erfordert etwas Geschick im Umgang mit Teig, ist jedoch mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung gut umsetzbar.

Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die meisten Zutaten günstig und leicht erhältlich sind.