Taro-Pancakes mit Honigsirup
Diese köstlichen Taro-Pancakes sind eine besondere Delikatesse, die das süßliche Aroma von Taro mit einem knusprigen Biss kombinieren. Serviert mit einem reichhaltigen Honigsirup sind sie perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Pürierstab | Kochlöffel | Messbecher | Schneebesen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, gekocht und püriert | 200g |
| Mehl | 150g |
| Milch | 200ml |
| Eier | 2 St. |
| Zucker | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Butter, geschmolzen | 30g |
| Salz | Prise |
| Honig | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Taro schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser kochen, bis er weich ist. Abgießen und pürieren.
- In einer Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch und der geschmolzenen Butter verquirlen.
- Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und gut mischen, dann das pürierte Taro hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Butter fetten. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und etwa 3-4 Minuten backen, bis sich Blasen bilden. Wenden und die andere Seite für weitere 2-3 Minuten backen.
- Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Mit Honig servieren.
Serviervorschläge
Die Taro-Pancakes warm servieren, optional mit frischen Früchten oder Nüssen garnieren und zusätzlich Honig darüber träufeln.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt zum Teig hinzufügen.
- Diese Pancakes schmecken auch hervorragend mit Kokosnusscreme.
- Variieren Sie die Honigsorten für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Taro-Pancakes ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten davon sind leicht erhältlich.