Zesty Grapefruit Salat
Ein erfrischender Zesty Grapefruit Salat, der mit einer Kombination aus saftigen Grapefruits, knackigen Gurken und aromatischen Minzblättern zubereitet wird. Dieser Salat ist perfekt für einen warmen Sommertag, bringt Frische auf den Teller und ist eine ideale Beilage oder leichte Hauptspeise.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Grapefruit, frisch | 2 St. |
| Gurke, mittelgroß | 1 St. |
| Minze, frisch | 20g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Honig (optional) | 1 TL |
Bekannte Allergene: Zitronen, Honig
Zubereitung
- Die Grapefruits schälen und in Segmente schneiden. Die Segmente vorsichtig von den Trennhäuten befreien und in eine große Schüssel geben.
- Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden oder spiralisieren, je nach Vorliebe.
- Die frischen Minzblätter waschen, trocknen und grob hacken. Nach Belieben einige Blätter für die Garnitur zurückbehalten.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und optional Honig vermischen, um ein dressing herzustellen.
- Gurke und Minze zu den Grapefruit-Segmenten in die Schüssel geben, dann das Dressing darüber gießen und alles vorsichtig vermengen.
- Den Salat auf Tellern anrichten und mit den restlichen Minzblättern garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat gekühlt als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder als leichten Snack an heißen Tagen. Er passt hervorragend zu Reisgerichten oder Fisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch erfrischendere Note können Sie ein paar Spritzer Limettensaft hinzufügen.
- Dieser Salat lässt sich gut vorbereiten, ideal für Picknicks oder Grillpartys.
- Die Kombination aus Grapefruit und Honig balanciert die Säure perfekt aus.
Schwierigkeitsgrad
Der Zesty Grapefruit Salat ist schnell und einfach zuzubereiten. Ideal für Kochanfänger oder für eine schnelle, gesunde Mahlzeit.
Kosten
Die Zutaten für diesen Salat sind leicht erhältlich und kostengünstig.