Palolo-Fritters mit Chilisauce
Diese köstlichen Palolo-Fritters sind ein beliebtes Gericht aus der südlichen Pazifikregion, das perfekt für Feiern und besondere Anlässe ist. Sie sind außen knusprig und innen zart, serviert mit einer würzigen Chilisauce, die für den perfekten Kick sorgt.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Frittierpfanne | Küchenlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Palolo | 200g |
| Mehl | 100g |
| Ei | 1 St. |
| Kokosmilch | 150ml |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Chili, frisch | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Frühlingszwiebeln und die frische Chili fein hacken.
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Eier und die Kokosmilch miteinander vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die gehackten Frühlingszwiebeln, Chili, Salz und Pfeffer in den Teig einrühren.
- Das Öl in einer Frittierpfanne erhitzen, bis es heiß ist.
- Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Nach etwa 5 Minuten wenden.
- Die Fritters mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Fritters warm servieren, idealerweise mit einer selbstgemachten Chilisauce.
Serviervorschläge
Die Palolo-Fritters heiß servieren, idealerweise mit einer scharfen Chilisauce und frischen Kräutern zum Garnieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche Chili hinzufügen.
- Die Fritters können auch im Ofen gebacken werden, aber Frittieren sorgt für die beste Textur.
- Diese Fritters lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Palolo-Fritters ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Perfekt für Kochanfänger!
Kosten
Die Zutaten für die Palolo-Fritters sind erschwinglich und leicht erhältlich.