Oka - Samoanischer roher Fischsalat
Oka ist ein traditionelles samonisches Gericht, das frischen Fisch mariniert in Limettensaft und kombiniert mit Gemüse präsentiert. Es ist leicht, erfrischend und perfekt für warme Tage. Dieses Gericht bringt den Geschmack des Ozeans direkt auf den Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| roher Fisch (z.B. Lachs oder Thunfisch) | 300g |
| Limettensaft | 2 Limetten |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Tomaten, klein | 2 St. |
| Koriander, frisch | 10g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Chili, frisch (optional) | 1 St. |
| Kokosmilch | 100ml |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den rohen Fisch in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Den Limettensaft über den Fisch gießen und gut vermischen, sodass der Fisch gut bedeckt ist. Dies hilft, den Fisch zu marinieren.
- Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und zu dem Fisch in die Schüssel geben.
- Die Tomaten vierteln und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Frischen Koriander grob hacken und unter die Mischung heben.
- Nach Belieben frisch gehackte Chili hinzufügen für etwas Schärfe.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kokosmilch unterrühren, um das Gericht cremig zu machen.
- Alles gut vermengen und für einige Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten.
Serviervorschläge
Servieren Sie Oka in kleinen Schalen oder auf einem großzügigen Platzteller, bestreut mit frischem Koriander und Limettenscheiben.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Stellen Sie sicher, dass der Fisch frisch ist, um die beste Qualität und Geschmack zu garantieren.
- Sie können auch andere Meeresfrüchte hinzufügen, wie Garnelen oder Muscheln, um das Gericht zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Oka ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das keine Kochkenntnisse erfordert und ideal für Anfänger ist.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit des Fisches und der frischen Zutaten ab.