Brotfrucht-Tacos
Diese leckeren Brotfrucht-Tacos sind ein einzigartiges und köstliches Gericht, das die Aromen der Karibik einfängt. Sie sind perfekt gefüllt mit gewürzter Brotfrucht, frischem Gemüse und einer würzigen Soße. Dieses Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für jedes derartige Essen oder eine gesellige Runde.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Brotfrucht, gekocht und püriert | 300g |
| Tortillas | 6 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Koriander, frisch | 30g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Brotfrucht kochen, bis sie weich ist, dann abtropfen lassen und pürieren.
- Paprika und Zwiebel in feine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Paprika darin anbraten, bis sie weich sind.
- Pürierte Brotfrucht in die Pfanne geben und mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Limettensaft vermischen. Kurz durchwärmen.
- Tortillas in einer anderen Pfanne kurz erhitzen, um sie weich zu machen.
- Die Brotfrucht-Mischung gleichmäßig auf den Tortillas verteilen und mit gehacktem Koriander bestreuen.
- Nach Belieben mit zusätzlichem Limettensaft servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Brotfrucht-Tacos mit einer Seite von frischem Salat oder geschnittenem Gemüse. Ein spritziger Limettendip passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Brotfrucht auch mit anderen Gemüseananas oder Bohnen anpassen.
- Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Chili unter die Füllung mischen.
- Die Tacos können gut in einer Pfanne oder einem Sandwich-Maker aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine großen Kochkenntnisse. Es eignet sich perfekt für Einsteiger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Brotfrüchte und Gemüse in den meisten Supermärkten oder auf Märkten lokal erhältlich sind.