Lomipua (Fisch-Tomaten-Salsa)
Lomipua ist eine erfrischende Fisch-Salsa, die mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Koriander und Limette zubereitet wird. Dieses Gericht bietet eine balancierte Kombination aus saftigem Fisch und fruchtiger Frische, perfekt für warme Tage oder als appetitanregende Vorspeise.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Tilapia) | 300g |
| Tomaten, reif | 2 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Limette, Saft | 2 EL |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Chili, frisch (optional) | 1 St. |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Fischfilet in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Tomaten und Zwiebel ebenfalls klein würfeln und zum Fisch in die Schüssel geben.
- Den Saft der Limette über die Mischung gießen und alles gut vermengen.
- Koriander, Salz, Pfeffer und ggf. die fein gehackte Chili hinzufügen und erneut gründlich vermengen.
- Die Lomipua für 10–15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Vor dem Servieren noch einmal umrühren und nach Geschmack nachwürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lomipua in kleinen Schalen und garnieren Sie sie mit etwas frischem Koriander. Dazu passen Tortillachips oder frisches Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch frischere Note können Sie zusätzlich etwas Mango oder Avocado hinzufügen.
- Die Salsa lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sollte innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden.
- Um die Schärfe anzupassen, variieren Sie die Menge der Chili nach Ihrem Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für Kochanfänger, die frische und gesunde Gerichte lieben.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn saisonale Produkte verwendet werden.