Würziger Melonen-Salat
Ein erfrischender und würziger Melonen-Salat, der eine perfekte Balance zwischen Süße und Schärfe bietet. Dieser Salat kombiniert saftige Wassermelone mit Chili, frischen Kräutern und einer spritzigen Limetten-Vinaigrette. Ideal als leichte Vorspeise oder Beilage an warmen Sommertagen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Schneidebrett | Messer | Esslöffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Wassermelone | 400g |
| Feta-Käse | 100g |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Frische Minze | 10g |
| Chili, frisch | 1 St. |
| Limette (Saft) | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Wassermelone in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Feta-Käse zerbröseln und zur Wassermelone hinzufügen.
- Rote Zwiebel schälen, fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Frische Minze grob hacken und zur Mischung hinzufügen.
- Die Chili entkernen, fein hacken und zu den weiteren Zutaten geben.
- In einer separaten kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und gut verrühren.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, damit die Aromen sich verbinden.
- Den Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichen Minzblättern garnieren. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat kühl, idealerweise mit gegrilltem Fleisch oder Fisch für eine komplette Mahlzeit. Er passt auch hervorragend zu BBQ-Gerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Wassermelone lässt sich bereits einen Tag im Voraus schneiden und im Kühlschrank lagern.
- Wenn Sie den Salat vegan gestalten möchten, ersetzen Sie den Feta-Käse durch eine vegane Alternative.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist leicht und schnell zuzubereiten, auch für Küchenanfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und in den meisten Supermärkten erhältlich.