Gegrillter Fisch mit Papaya-Marinade
Dieses Rezept für gegrillten Fisch begeistert mit einer aromatischen Papaya-Marinade, die fruchtige Süße und einen Hauch von Schärfe vereint. Ideal für einen sommerlichen Grillabend oder ein frisches Mittagessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilets (z.B. Lachs oder Dorade) | 500g |
| Papaya | 1 St. |
| Limettensaft | 50ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 TL |
| Chiliflocken | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Korianderblätter | 1 Bund |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Papaya schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben.
- Limettensaft, Olivenöl, geriebenen Ingwer und Chiliflocken zur Papaya hinzufügen und alles gut vermischen.
- Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in die Marinade geben. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Fischfilets auf den Grillrost legen.
- Den Fisch etwa 5 Minuten pro Seite grillen, bis er durchgegart ist und eine schöne Grillmarkierung hat.
- Fisch vom Grill nehmen und mit frischen Korianderblättern garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Fisch mit einem frischen Salat und etwas Quinoa oder Reis. Eine zusätzliche Limette zum Auspressen passt hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Mallorca – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch fruchtigere Marinade können Sie zusätzlich Mango oder Ananas verwenden.
- Der Fisch kann auch im Ofen bei 200 °C für etwa 15 Minuten gegart werden, falls kein Grill verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Küchenkenntnisse, sodass es auch für Anfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten sind moderat, Fischfilets und frische Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.