Hangi Kräuter: Kräutermischung aus der Erdgrube
Hangi Kräuter ist eine traditionelle Kräutermischung, die in Neuseeland in Erdöfen zubereitet wird. Diese aromatische Mischung ist perfekt für die Verfeinerung von Gerichten und bringt einen einzigartigen, erdigen Geschmack mit sich. Die Auswahl der Kräuter variiert je nach Verfügbarkeit, bietet jedoch eine köstliche Ergänzung zu vielen Rezepten.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Schneidebrett | Messer | Mörser und Stößel | Glasbehälter zum Aufbewahren
Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Petersilie, frisch | 30g |
| Thymian, frisch | 20g |
| Rosmarin, frisch | 20g |
| Salz | 1 EL |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 1 EL |
| Olivenöl | 50ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die frischen Kräuter gründlich waschen und trocknen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Die Kräuter auf dem Schneidebrett fein hacken.
- Die gehackten Kräuter in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch vermengen.
- Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen, sodass eine homogene Paste entsteht.
- Die Mischung in einen luftdichten Glasbehälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Serviervorschläge
Hangi Kräuter eignen sich hervorragend als Würze für gegrilltes Gemüse, Fleisch oder Fisch. Sie können auch in Dips und Dressings verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Geschmacksrichtung lassen Sie die Mischung einige Stunden ziehen.
- Ersetzen Sie das Olivenöl durch Avocadoöl für eine mildere Note.
- Diese Kräutermischung hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Kräutermischung ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, besonders wenn Sie frische Kräuter aus dem eigenen Garten verwenden können.