Pineapple Pulled Pork
Dieses köstliche Pineapple Pulled Pork kombiniert zartes Schweinefleisch mit einer fruchtigen Ananas-Sauce für ein tropisches Geschmackserlebnis. Ideal für Grillpartys oder als herzhaftes Sandwich.
Gesamt: 8 Stunden 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 8 Stunden
Schmortopf | Schneidebrett | Messer | Gabel | Schüssel | Löffel | Grill oder Backofen
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 45 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweineschulter | 1,5 kg |
| Ananas, frisch oder aus der Dose | 300 g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| BBQ-Sauce | 200 ml |
| Brauner Zucker | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 EL |
| Cayennepfeffer | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Öl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Schweineschulter rundherum mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer einreiben.
- Öl in einem Schmortopf erhitzen und die Schweineschulter von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz anschwitzen, bis sie weich sind.
- Ananas und braunen Zucker hinzfügen. Die BBQ-Sauce über das Fleisch gießen.
- Schmortopf abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 120 °C 6–8 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Das Fleisch mit zwei Gabeln zerpflücken und gut mit der Sauce vermengen.
- Nach Belieben auf Brötchen servieren oder als Hauptgericht genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Pulled Pork auf Burger-Brötchen mit Krautsalat und einer zusätzlichen Schicht BBQ-Sauce. Ideal auch mit Reis oder in Tacos.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Fruchtigkeit kann Mango hinzugefügt werden.
- Das Pulled Pork kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Reste lassen sich auch gut einfrieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, ist aber insgesamt einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für das Rezept sind moderat, abhängig von der Qualität des Fleischs.