Papaya-Kokos-Brotaufstrich
Ein fruchtiger und cremiger Brotaufstrich aus frischer Papaya und Kokosnuss, ideal für Frühstück oder Snacks. Dieser Aufstrich vereint die Süße der Papaya mit dem tropischen Aroma der Kokosnuss und ist schnell zubereitet. Perfekt auf Brot, Brötchen oder als Dip.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Mixer | Löffel | Glasbehälter zum Aufbewahren
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Papaya, reif | 300g |
| Kokosmilch | 100ml |
| Zucker, braun | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Kokosraspeln | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Papaya halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine Schüssel herauslösen.
- Das Fruchtfleisch der Papaya in den Mixer geben und zusammen mit der Kokosmilch, dem braunen Zucker, dem Zitronensaft und dem Vanilleextrakt pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Kokosraspeln unter die pürierte Papaya-Kokos-Mischung heben.
- Den Aufstrich in einem Glasbehälter füllen und im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kühlen, damit die Aromen sich entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Aufstrich auf frischem Baguette, Toast oder Waffeln. Er eignet sich auch hervorragend als Dip für Obst oder Cracker.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra cremige Konsistenz können Sie etwas mehr Kokosmilch hinzufügen.
- Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche.
- Sie können auch etwas Honig oder Agavendicksaft verwenden, wenn Sie es süßer mögen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Papaya-Kokos-Brotaufstrichs ist einfach und benötigt nur wenige Schritte, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Rezept besonders attraktiv macht.