Kokos-Garnelen in Banane

1. Die Garnelen gründlich waschen und trocken tupfen. In einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Bananen schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Das Mehl auf einen Teller geben. Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und auf einen weiteren Teller geben. Die Kokosraspel auf einen dritten Teller geben.
4. Die Garnelen zuerst in das Mehl, dann in die verquirlten Eier und schließlich in die Kokosraspel tauchen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
5. In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen, damit die Garnelen schwimmen können. Die panierten Garnelen vorsichtig ins heiße Öl geben und 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Die frittierten Garnelen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten.
7. Die Banane in der gleichen Pfanne kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
8. Servieren Sie die Kokos-Garnelen zusammen mit den gebratenen Bananen und genießen Sie das tropische Aroma!

Servieren Sie die Kokos-Garnelen in Banane mit einer süßen Chili-Dip-Sauce oder einem fruchtigen Salat.

• Für mehr Geschmack können Sie etwas Limettensaft über die Garnelen geben.
• Die Garnelen lassen sich auch im Ofen zubereiten. Dazu einfach auf ein Backblech legen und bei 200 °C 15 Minuten backen.

Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Übung beim Panieren der Garnelen.

Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, vor allem die Garnelen sind der teuerste Bestandteil.