Gegrillte Garnelen auf Taro
Dieses köstliche Rezept für gegrillte Garnelen auf einem Bett aus Taro bietet eine perfekte Kombination aus maritimen Aromen und erdigen Noten. Die Garnelen werden in einer würzigen Marinade zubereitet, die ihre natürliche Süße unterstreicht, während der Taro für eine cremige Konsistenz sorgt. Ein ideales Gericht für ein leichtes Abendessen oder eine Sommerparty.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Küchenpinsel | Schneider | Pfanne
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Taro, geschält und in dünne Scheiben geschnitten | 250g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch und gerieben | 1 TL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Frischer Koriander, gehackt | zum Garnieren |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Gluten
Zubereitung
- Die Garnelen in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Taro in einer Pfanne mit etwas Wasser weichkochen. Nach etwa 10 Minuten abgießen und kurz abkühlen lassen.
- Den Grill vorheizen und die Garnelen auf Spieße stecken.
- Die Garnelen etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa und gar sind.
- Den Taro auf dem Grill rösten, bis er goldbraun und weich ist.
- Gegrillte Garnelen auf den Taro legen und mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Garnelen auf Taro mit einem Salat aus frischen grünen Blättern oder einem würzigen Dip aus Chili und Limette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Hauch von Chili in die Marinade hinzufügen.
- Die Garnelen können auch in einer Pfanne gebraten werden, falls kein Grill verfügbar ist.
- Garnelen sind am besten frisch, aber gefrorene Garnelen können auch verwendet werden. Vor der Marinierung auftauen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und eignet sich perfekt für eine gesellige Grillrunde.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei frische Garnelen und Taro die Hauptausgaben darstellen.