Kangaroo Fajitas
Diese einzigartigen Fajitas mit Kängurufleisch sind ein aufregendes und gesundes Gericht. Das zarte Fleisch, mariniert in einer würzigen Mischung aus Limette, Knoblauch und Paprika, wird zusammen mit buntem Gemüse in Tortillas gefüllt und bietet einen unverwechselbaren Geschmack, der Ihre Gäste beeindrucken wird.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Kochmesser | Schüssel | Löffel | Teller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kängurufleisch (in Streifen) | 500g |
| Paprika (verschiedene Farben) | 2 St. |
| Zwiebel (groß) | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Limette (Saft) | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Tortillas (groß) | 4 St. |
| Frische Korianderblätter | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Kängurufleisch in kleine Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Limettensaft, Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. Für mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Paprika und die Zwiebel in feine Streifen schneiden und die Knoblauchzehen hacken.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das marinierte Kängurufleisch in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart und goldbraun ist.
- Das vorbereitete Gemüse und den Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist und leicht gebräunt ist.
- Dann die Tortillas leicht erwärmen, um sie geschmeidig zu machen. Füllen Sie jede Tortilla mit der Känguru-Gemüse-Mischung und streuen Sie frische Korianderblätter darüber.
- Die Fajitas auf einen Teller anrichten und mit Limettenscheiben servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fajitas mit Salsa, Guacamole und einem frischen Salat für ein komplettes und leckeres Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie Jalapeños hinzufügen.
- Die Fajitas können auch im Grill zubereitet werden, um ein rauchiges Aroma zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine Familienfeier.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, da Kängurufleisch in vielen Regionen eine spezielle Zutat ist, während Gemüse und Tortillas preiswert sind.