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    Passionsfrucht Sosßenfisch

    Dieser köstliche Passionsfrucht Sosßenfisch ist ein einzigartiges Gericht, das die Süße und Säure der Passionsfrucht mit zarten Fischfilets kombiniert. Es eignet sich hervorragend für Feinschmecker und sorgt für eine exotische Abwechslung auf jedem Tisch.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Servierplatte
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
    Passionsfrucht Sosßenfisch

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilets (z.B. Lachs oder Kabeljau)500g
    Passionsfrüchte4 St.
    Zwiebeln, fein gehackt1 St.
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Frischkräuter (z.B. Koriander oder Petersilie)einige Blätter
    Limettensaft2 EL
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Die Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. Beiseitelegen.
    2. Die Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft marinieren und 10 Minuten ziehen lassen.
    3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig braten.
    4. Die marinierten Fischfilets in die Pfanne legen und von jeder Seite ca. 5-7 Minuten braten, bis sie gar sind.
    5. Das Passionsfruchtfleisch in die Pfanne geben und vorsichtig mit dem Fisch vermengen. Noch 2-3 Minuten erhitzen, damit sich die Aromen verbinden.
    6. Den fertigen Fisch auf einer Servierplatte anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Warm servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Passionsfrucht Sosßenfisch mit einem Beilagensalat oder auf einem Bett aus Reis. Der fruchtige Geschmack harmoniert hervorragend mit Kokosreis oder Quinoa.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie eine kleine, gehackte Chili hinzufügen.
    • Die Sauce kann auch mit Mango verfeinert werden.
    • Der Fisch eignet sich auch gut zum Grillen.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, daher auch für Kochanfänger geeignet.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich, abhängig von der Fischsorte.