Papaya-Limetten-Schnecken
Diese köstlichen Papaya-Limetten-Schnecken sind eine fruchtige und erfrischende Variante des klassischen Hefeteigs. Mit einer süßen Füllung aus frischer Papaya und Limettenschale sind sie perfekt für ein Frühstück oder eine Nachmittagskaffee-Pause.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hefeteig | 500g |
| Papaya, geschält und gewürfelt | 250g |
| Limettenschale, gerieben | 1 EL |
| Zucker | 100g |
| Butter, weich | 50g |
| Zimt | 1 TL |
| Eier | 1 St. |
| Milch, warm | 200ml |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Hefeteig gemäß Packungsanweisung zubereiten. In einer Schüssel warme Milch, Zucker und Eier vermengen und die Hefe dazugeben. Gut umrühren und 10 Minuten ruhen lassen.
- In einer separaten Schüssel die weiche Butter, Limettenschale, Zimt und eine Prise Salz zusammen mischen. Dies wird die Füllung der Schnecken.
- Den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, bis er etwa 5 mm dick ist. Die Zubereitung der Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die gewürfelte Papaya gleichmäßig über die Füllung streuen und den Teig von der langen Seite her aufrollen.
- Die Rolle in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Schnecken mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Schnecken für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Schnecken abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schnecken warm mit einem Kaffe oder Tee. Sie passen perfekt zu einer fruchtigen Marmelade oder einem Limetten-Joghurt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra fruchtige Note können Sie einige Stücke getrocknete Papaya hinzufügen.
- Die Schnecken lassen sich auch gut einfrieren und später aufbacken.
- Achten Sie darauf, die Papaya nicht zu überreifen, damit die Füllung nicht zu flüssig wird.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Schnecken erfordert etwas Geduld, insbesondere beim Gehenlassen des Teigs, ist jedoch für Anfänger durchaus machbar.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, die Hauptzutat, die Papaya, kann saisonal variieren.