Niueanische Tapioka-Limonen-Kugeln
Diese leckeren Tapioka-Limonen-Kugeln sind eine beliebte süße Leckerei aus Niue, die perfect für warme Tage geeignet ist. Sie zeichnen sich durch ihre zarte Textur und den erfrischenden Limettengeschmack aus und werden häufig als Snack oder Dessert serviert.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Abtropfsieb | Platte zum Servieren
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Tapiokaperlen | 1 Tasse |
| Wasser | 2 Tassen |
| Zucker | 1/2 Tasse |
| Limettensaft | 1/4 Tasse |
| Limettenschale | 1 TL |
| Kokosmilch | 1/2 Tasse |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Tapiokaperlen in einem Topf mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Perlen bei mittlerer Hitze 20 Minuten lang kochen, bis sie transparent sind.
- Die gekochten Tapiokaperlen in ein Abtropfsieb geben und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Zucker, Limettensaft und Limettenschale vermischen. Rühren Sie dann die Kokosmilch ein.
- Die gekochten Tapiokaperlen zur Zucker-Limetten-Mischung geben und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Mit einem Löffel kleine Portionen der Mischung abstechen und zu Kugeln formen.
- Die Tapioka-Kugeln auf einer Platte anrichten und vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tapioka-Limonen-Kugeln kalt, garnieren Sie sie mit frischen Limettenstücken oder Kokosraspeln für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Süße können Sie die Zuckermenge nach Geschmack anpassen.
- Die Kugeln können für eine noch intensivere Geschmacksnote mit Limettenzesten bestreut werden.
- Wenn Sie keine Kokosmilch mögen, können Sie auch Mandel- oder Sojamilch verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht in einem Lebensmittelgeschäft erhältlich.