Gegrillter Papageienfisch mit Limettensaft
Dieses erfrischende Rezept für gegrillten Papageienfisch ist ideal für warme Sommertage. Mit einer spritzigen Limettensauce und aromatischen Kräutern serviert, bietet es einen leichten und köstlichen Genuss, der die Aromen der Karibik hervorhebt.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Löffel | Zange
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Papageienfischfilets | 4 St. |
| Limettensaft | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frischer Koriander, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Limettenviertel zum Servieren | 4 St. |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- In einer Schüssel Limettensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Koriander, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Papageienfischfilets mit der Marinade bestreichen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Die Filets auf den Grill legen und 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie durchgegart sind und eine schöne Grillmarkierung aufweisen.
- Die Filets vom Grill nehmen und mit Limettenvierteln servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Papageienfisch mit einem frischen Salat oder Gemüse. Ein leckeres Reisgericht passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie etwas Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass der Grill gut vorgeheizt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, perfekt für Grillanfänger und -liebhaber.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung dieses Gerichts sind moderat, insbesondere wenn der Fisch frisch erhältlich ist.