Ōwairaka Valley Pear Salad – Birnensalat aus dem Ōwairaka-Tal
Dieser frische und schmackhafte Birnensalat aus dem Ōwairaka-Tal kombiniert zarte Birnen mit knackigem Rucola und cremigem Ziegenkäse. Verfeinert mit gerösteten Walnüssen und einem leicht süßen Balsamico-Dressing ergibt er eine perfekte Vorspeise oder Beilage zu jedem Gericht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Brett | Löffel | Salatschüssel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Reife Birnen | 3 St. |
| Rucola | 150g |
| Ziegenkäse | 100g |
| Walnüsse, geröstet | 50g |
| Balsamico-Essig | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Honig | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse, milch
Zubereitung
- Die Birnen waschen, halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel den Rucola mit den Birnenscheiben mischen.
- Den Ziegenkäse zerbröckeln und über den Salat streuen.
- Die gerösteten Walnüsse grob hacken und ebenfalls hinzufügen.
- Für das Dressing Balsamico-Essig, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
- Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben.
- Den Salat in einer schönen Schüssel anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als leichte Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Walnüsse vorher in einer Pfanne rösten.
- Die Birnen sollten reif und saftig sein, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Das Dressing kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Birnensalat ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frische Zutaten verwendet werden.