Coconut-Macadamia-Prawns
Süßliche und herzhafte Kokos-Macadamia-Garnelen sind der perfekte Snack oder die Vorspeise für jedes Sommerfest. Diese einfachen, knusprigen Garnelen haben ein tropisches Flair und sind in kürzester Zeit zubereitet.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Fritteuse | Schüssel | Teller | Mischlöffel | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500 g |
| Kokosraspeln | 100 g |
| Macadamianüsse, grob gehackt | 50 g |
| Eier | 2 St. |
| Paniermehl | 100 g |
| Mehl | 50 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Frittieren | zum Erhitzen |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Garnelen gut abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer weiteren Schüssel Mehl, Paniermehl, Kokosraspeln und gehackte Macadamianüsse vermischen.
- Die Garnelen zuerst in der Mehlmischung wenden, dann in das verquirlte Ei tauchen und anschließend in der Kokos-Macadamia-Mischung panieren.
- Öl in der Fritteuse auf 180°C erhitzen. Die panierten Garnelen portionsweise in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren, etwa 3–4 Minuten pro Seite.
- Frittierte Garnelen auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen und gleich warm servieren. Genießen Sie sie pur oder mit einer Dipsauce Ihrer Wahl!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Garnelen mit einer süßen Chilisauce oder einem frischen Limettendip. Ein frischer Salat als Beilage rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas Cayennepfeffer in die Mehlmischung geben.
- Diese Garnelen sind auch im Ofen zubereitbar. Dafür bei 200°C für 15–20 Minuten backen.
- Die Garnelen können auch mit anderen Nüssen oder Gewürzen variiert werden, je nach Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick, ist aber für jeden machbar. Die Schritte sind klar strukturiert, sodass das Ergebnis gelingt.
Kosten
Die Kosten setzen sich aus Garnelen und Zutaten für die Panade zusammen, die in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.