Fried Ulu (Brotfrucht)
Fried Ulu ist ein köstliches Gericht aus frittierter Brotfrucht, das die leicht nussige Süße der Frucht mit einer knusprigen Textur verbindet. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Snack oder Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Frittiergerät | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 26 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Brotfrucht | 1 St. |
| Öl zum Frittieren | 500 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Brotfrucht schälen, entkernen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel die Brotscheiben mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen.
- Öl in einem Frittiergerät auf 180 °C erhitzen.
- Die Brotscheiben portionsweise ins heiße Öl geben und für etwa 5–7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Optional: Mit zusätzlichen Gewürzen nach Geschmack bestreuen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie fried Ulu mit einem Dip aus Avocado oder einer scharfen Sauce. Sie passen gut zu Grillgerichten oder als Snack für zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen für eine individuelle Note.
- Die frittierte Brotfrucht kann auch ungesalzen als Beilage zu Currygerichten serviert werden.
- Fried Ulu kann auch im Backofen zubereitet werden, um den Ölverbrauch zu reduzieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von fried Ulu ist unkompliziert und schnell erledigt, sodass auch unerfahrene Köche problemlos ein leckeres Ergebnis erzielen können.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Brotfrucht relativ günstig erhältlich ist, insbesondere in tropischen Regionen.