Kiribati Reis und Bohnen (Einfache Reis-Bohnen-Mahlzeit)
Dieses einfache und nahrhafte Gericht aus Kiribati kombiniert Reis und Bohnen, die zusammen gekocht werden, um eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit zu bieten. Perfekt für eine schnelle, gesunde Kost.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Holzlöffel | Schneidebrett | Küchenmesser
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 12 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, ungekocht | 1 Tasse |
| Schwarze Bohnen, gekocht | 1 Dose |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Kokosmilch | 1 Tasse |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Reis gründlich abspülen und in einem Kochtopf mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und das Wasser vollständig aufgesogen ist.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
- Die gekochten schwarzen Bohnen und die Kokosmilch zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben. Gut umrühren und erhitzen, bis alles warm ist.
- Den gekochten Reis in die Pfanne mit den Bohnen und der Kokosmilch geben. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Reis und die Bohnen heiß in einer Schüssel, garniert mit frischem Koriander. Eine Scheibe Limette kann als zusätzliche Frische dienen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Chili oder Paprika hinzufügen.
- Dieses Gericht lässt sich gut mit Salat oder nach Belieben mit zusätzlichen Gemüsearten kombinieren.
- Die Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag wieder aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger oder für eine schnelle Mahlzeit.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten günstig und leicht erhältlich sind.