Fermented Coconut Drink
This refreshing fermented coconut drink is a delightful blend of coconut water and probiotics. It has a tangy flavor and is known for its health benefits, including improved digestion and hydration. Perfect for a hot summer day or as a unique beverage option.
Gesamt: 2 Tage | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 48 Minuten
Glasbehälter | Löffel | Sieb | Flasche zum Abfüllen
Kaloriengehalt 40 kcal | Kohlenhydrate 9 g| Eiweiß 0.5 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0.2 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosnusswasser | 1 Liter |
| Zucker | 100g |
| Probiotische Kultur oder Joghurtstarter | 2 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Erdnüsse
Zubereitung
- Kokosnusswasser in einen sauberen Glasbehälter gießen.
- Zucker hinzufügen und gut umrühren, bis er vollständig aufgelöst ist.
- Die probiotische Kultur oder den Joghurtstarter einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Behälter mit einem sauberen Tuch abdecken und mit einem Gummiband sichern, um den Luftaustausch zu ermöglichen.
- Den Behälter an einen warmen Ort stellen, wo er nicht direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist, und für 24 bis 48 Stunden fermentieren lassen.
- Nach der Fermentation den Drink durch ein Sieb gießen, um mögliche Feststoffe zu entfernen.
- In saubere Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren gut schütteln.
Serviervorschläge
Servieren Sie den fermentierten Kokosnussdrink gekühlt oder mit frischen Früchten garnieren. Er kann auch in Cocktails oder Smoothies verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Limettensaft oder Minze hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass alle verwendeten Utensilien sauber sind, um unerwünschte Bakterien zu vermeiden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Zuckerarten, um den Geschmack anzupassen.
Schwierigkeitsgrad
Der Prozess der Fermentation ist einfach und erfordert nur grundlegende Zutaten und Utensilien.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten in jedem Supermarkt erhältlich sind.