Cashew-Taro-Reisbällchen
Diese köstlichen und gesunden Cashew-Taro-Reisbällchen sind ein perfekter Snack oder eine Beilage. Sie kombinieren die erdigen Noten von Taro mit der Cremigkeit von Cashews und sind in einer knusprigen Hülle gebacken oder frittiert. Ideal für Partys oder als gesunder Snack für zwischendurch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Mixer | Schüssel | Pfanne zum Frittieren | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, gekocht und püriert | 250g |
| Cashewkerne, gehackt | 100g |
| Reis, gekocht | 200g |
| Speisestärke | 50g |
| Kokosmilch | 100ml |
| Salz | 1 TL |
| Öl zum Frittieren oder Backen | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte
Zubereitung
- Taro schälen und in Würfel schneiden, dann in einen Topf mit Wasser geben und kochen, bis er weich ist. Abgießen und pürieren.
- In einer Schüssel das pürierte Taro, die gehackten Cashewkerne, den gekochten Reis, die Speisestärke, die Kokosmilch und das Salz gut vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Mit den Händen kleine Bällchen aus der Mischung formen (ca. 3-4 cm Durchmesser).
- Öl in einer Pfanne erhitzen oder den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Reisbällchen entweder in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind, oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Die fertigen Reisbällchen auf einem Küchentuch abtropfen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Reisbällchen mit einer süßen Chilisauce oder einer Erdnusssauce servieren. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu einer thailändischen Mahlzeit oder als Snack bei Partys.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Kaffeeservice 18-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Garnieren Sie die Bällchen mit frisch gehacktem Koriander für einen zusätzlichen Frischekick.
- Um die Bällchen noch schmackhafter zu machen, fügen Sie Gewürze wie Curry-Pulver oder Kreuzkümmel hinzu.
- Diese Bällchen können auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Cashew-Taro-Reisbällchen erfordert einige Schritte, ist aber insgesamt einfach und macht Spaß. Das Formen der Bällchen kann etwas Übung erfordern, ist aber für jeden machbar.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind relativ niedrig, da die meisten Zutaten günstig erhältlich sind.