Grünkohl und Avocado Taro Wrap

1. Den Grünkohl gründlich waschen und die dicken Stiele entfernen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2 EL Olivenöl erhitzen.
2. Den Grünkohl in die Pfanne geben und ca. 3 Minuten anbraten, bis er weich ist. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In einer Schüssel die Avocado mit dem Zitronensaft zerdrücken, bis eine cremige Paste entsteht.
4. Die Taro-Wraps in einer trockenen Pfanne leicht erhitzen, damit sie geschmeidig werden.
5. Auf jeden Wrap einen Löffel der Avocado-Paste verteilen, gefolgt von dem gebratenen Grünkohl und den halbierten Kirschtomaten.
6. Die Wraps einrollen und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen. Nach Belieben diagonal halbieren und servieren.

Servieren Sie die Wraps mit einer Beilage aus frischem Salat oder einer veganen Joghurt-Sauce für zusätzlichen Geschmack.

• Für mehr Geschmack können Sie etwas Knoblauch zum Grünkohl hinzufügen.
• Achten Sie darauf, reife Avocados zu verwenden, um eine bessere Konsistenz zu erhalten.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten.

Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten günstig und leicht erhältlich sind.