Charcoal Kangaroo Slider
Diese köstlichen Charcoal Kangaroo Slider sind ein einzigartiges und geschmackvolles Gericht, ideal für Grillabende und gesellige Zusammenkünfte. Das zarte Kängurufleisch wird zum Höhepunkt der Aromen und bietet einen wunderbaren Kontrast zu der rauchigen Note des Grillens.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pfanne | Spachtel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Kängurufleisch, gemahlen | 500 g |
| Brioche-Brötchen | 4 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Paprikapulver, geräuchert | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salatblätter | 4 Blätter |
| Tomate | 1 St. |
| Käse, geschmolzen (z.B. Cheddar) | 4 Scheiben |
| BBQ-Sauce | Zur Dekoration |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kängurufleisch in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen und gut vermischen.
- Aus der Fleischmasse 4 Patties formen, dabei die Mitte etwas flacher drücken, damit sie gleichmäßig garen.
- Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen und die Patties mit Olivenöl bestreichen.
- Die Patties auf den Grill legen und 5-6 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind. In den letzten Minuten den Käse auf die Patties legen, damit er schmilzt.
- Die Brötchen leicht toasten und die Patties darauflegen. Mit Zwiebelringen, Tomatenscheiben und Salatblättern garnieren und nach Belieben mit BBQ-Sauce servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Slider mit knusprigen Pommes Frites oder einem frischen Salat als gesunde Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Twist können Sie das Fleisch mit Gewürzen Ihrer Wahl marinieren.
- Optional: Fügen Sie Avocado oder Guacamole für extra Geschmack hinzu.
- Die Patties können auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Grillanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, das Kängurufleisch kann etwas teurer sein, ist aber in spezialisierten Geschäften erhältlich.