Chili-Krabben mit Knoblauchbutter
Dieses köstliche Rezept für Chili-Krabben kombiniert frische Krabben mit einer würzigen Knoblauchbuttersauce, die ein wahrhaft aromatisches Erlebnis bietet. Ideal für Meeresfrüchte-Liebhaber und perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Abende zu Hause.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Pfanne | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Frische Krabben | 500g |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Butter | 100g |
| Chili-Flocken | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Zitrone, Saft | 1 EL |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Sojabohnen
Zubereitung
- Die frischen Krabben gründlich unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Krabben für 5-7 Minuten darin blanchieren, dann abseihen und zur Seite stellen.
- In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist.
- Chili-Flocken, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Die blanchierten Krabben in die Pfanne geben und vorsichtig mit der Knoblauchbutter vermischen, sodass sie gut überzogen sind.
- Den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen, dann noch 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Die Krabben auf einem Teller anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Chili-Krabben können mit frischem Baguette oder Reis serviert werden, um die köstliche Knoblauchbutter aufzunehmen. Ein grüner Salat passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische Chilis direkt zu den Krabben hinzufügen.
- Die Knoblauchbutter kann auch mit weiteren Kräutern wie Basilikum oder Koriander verfeinert werden.
- Die Krabben können auch auf einem Grill zubereitet werden, um einen rauchigen Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Perfekt für Anfänger und schnelle Abendessen.
Kosten
Die Kosten für frische Krabben können je nach Region schwanken, sind jedoch in der Regel angemessen für ein köstliches Meeresfrüchtegericht.