Chicken and Kakadu Plum Pot Pie
Diese köstliche Chicken and Kakadu Plum Pot Pie kombiniert zartes Hühnchen mit dem aufregenden Geschmack der Kakadu-Pflaume. Eingehüllt in eine goldene, knusprige Teigkruste, ist dieses Gericht perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Familienessen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Bräter | Schüssel | Holzlöffel | Nudelrolling | Backblech
Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 2 St. |
| Kakadu-Pflaumen-Extrakt | 2 EL |
| Hühnerbrühe | 500ml |
| Mehl | 100g |
| Butter | 50g |
| Milch | 200ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Blätterteig | 1 Rolle |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Butter in einem Bräter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
- Das Hühnchen hinzufügen und anbraten, bis es leicht goldbraun ist.
- Mehl hinzufügen und gut umrühren, um es gleichmäßig zu verteilen.
- Nach und nach die Hühnerbrühe und die Milch einrühren, bis eine sämige Sauce entsteht. Kakadu-Pflaumen-Extrakt, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Mischung in eine Auflaufform füllen und mit dem Blätterteig abdecken. An den Rändern gut andrücken und mit einer Gabel ein paar Löcher hineinstechen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pot Pie heiß mit einer Beilage aus frischem Salat oder gedämpftem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Füllung können Sie etwas Sahne hinzufügen.
- Die Füllung lässt sich auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Optional: Für extra Knusprigkeit 5 Minuten länger backen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige grundlegende Kochfähigkeiten, ist aber mit einer verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitung gut machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit der Zutaten. Hühnchen und frisches Gemüse sind in der Regel günstig.