Meeresfrüchte Kalas
Dieses leckere Meeresfrüchte Kalas Rezept kombiniert frische Meeresfrüchte mit aromatischen Gewürzen und ist perfekt als leichtes Sommergericht geeignet. Eine wunderbare Mischung aus Garnelen, Muscheln und Tintenfisch wird in einer würzigen Soße serviert und sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schüssel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält | 250g |
| Muscheln, frisch | 200g |
| Tintenfisch, in Ringen | 300g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 3 Zehen |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 400g |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch
Zubereitung
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Die Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Die gewürfelten Tomaten, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut umrühren. Die Mischung für 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Garnelen, Muscheln und Tintenfischringe in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Bei mittlerer Hitze garen, bis die Meeresfrüchte gar sind (ca. 5-7 Minuten).
- Zum Schluss den Zitronensaft und die frische Petersilie unterrühren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Meeresfrüchte Kalas warm mit frisch gebackenem Baguette oder über einem Bett aus Reis. Ein Spritzer frischer Zitrone verleiht dem Gericht das gewisse Etwas.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich einige Chiliflocken hinzufügen.
- Dieses Gericht kann auch gut als Vorspeise für ein festliches Essen serviert werden.
- Falls Sie mehr Umami-Geschmack wünschen, fügen Sie einen Teelöffel Sojasauce hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Fähigkeiten, jedoch etwas Aufmerksamkeit beim Garen der Meeresfrüchte.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Frische der Meeresfrüchte, die leicht erhältlich sind.