Traditionelle Taro-Frikadellen
Diese traditionellen Taro-Frikadellen sind knusprig, würzig und perfekt als Snack oder Beilage. Sie bestehen aus püriertem Taro und werden mit aromatischen Gewürzen verfeinert, wodurch sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schüssel | Pürierstab | Pfanne | Küchenpapier | Löffel zum Formen
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, geschält und gewürfelt | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Frische Petersilie, gehackt | 30g |
| Eier | 2 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Öl, zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Eier, Gluten
Zubereitung
- Taro in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen, bis er weich ist. Abgießen und ausdampfen lassen.
- Den gekochten Taro in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab zu einem glatten Püree verarbeiten.
- Die fein gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, die Petersilie, die Eier, das Paniermehl, Salz und Pfeffer zum Taro-Püree geben und gut vermischen.
- Mit den Händen kleine Frikadellen formen und auf einen Teller legen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen portionsweise goldbraun frittieren. Dabei auf beiden Seiten etwa 3–5 Minuten braten.
- Frittierte Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Taro-Frikadellen können warm serviert werden, idealerweise mit einer scharfen Chilisauce oder Joghurt-Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder Koriander hinzufügen.
- Die Frikadellen lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Verwenden Sie statt Öl auch einen Airfryer, um die Frikadellen fettärmer zuzubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Taro-Frikadellen ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Perfekt für jeden Koch.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Taro und die anderen Zutaten leicht erhältlich sind.