Kassava-Brötchen
Diese köstlichen Kassava-Brötchen sind eine herzhafte und glutenfreie Alternative zu traditionellen Brötchen. Sie werden aus Maniokmehl und einer Mischung aus Gewürzen und Zutaten hergestellt, die sie besonders schmackhaft machen. Ideal für Snacks oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Backblech | Backpapier | Rührlöffel | Ausstecher oder Schüssel
Kaloriengehalt 130 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Kassava-Mehl | 500g |
| Wasser | 250ml |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Backpulver | 1 EL |
| Zucker | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel das Kassava-Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Wasser, Olivenöl und Zucker gut vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die flüssige Mischung langsam zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Rührlöffel zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig für ca. 10 Minuten ruhen lassen.
- Mit feuchten Händen kleine Portionen des Teigs abnehmen und zu Brötchen formen. Diese auf das vorbereitete Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind.
- Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Serviervorschläge
Die Kassava-Brötchen können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Suppen, Eintöpfen oder einfach mit Butter und Marmelade.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Kräuter oder Käse in den Teig einarbeiten.
- Die Brötchen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
- Falls der Teig zu trocken ist, fügen Sie nach Bedarf etwas mehr Wasser hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Kassava-Brötchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich gut für Kochanfänger. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht die Vorbereitung unkompliziert.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich. Kassava-Mehl ist in vielen Supermärkten oder online erhältlich.