Fola Ola (Gegrilltes Gemüse)
Fola Ola ist ein köstliches Gericht aus gegrilltem Gemüse, das nicht nur gesund, sondern auch voller Geschmack ist. Dieses Rezept ist perfekt für Grillabende oder als Beilage zu Hauptgerichten und bietet eine bunte Auswahl an saisonalem Gemüse, das durch das Grillen eine herrliche Röstaroma erhält.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Grillpfanne | Schüssel | Hobel | Küchenbrett | Löffel
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucchini | 2 St. |
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Aubergine | 1 St. |
| Champignons | 200g |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Italienische Kräuter | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Das Gemüse gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Zucchini in Scheiben, Paprika in Streifen, Aubergine in Würfel und die Zwiebel in Spalten schneiden. Champignons je nach Größe halbieren oder ganz lassen.
- In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das Gemüse auf den Grill legen und für etwa 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis es weich ist und schöne Grillstreifen hat.
- Das gegrillte Gemüse vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
- Genießen Sie die bunte Vielfalt und das rauchige Aroma des gegrillten Gemüses!
Serviervorschläge
Servieren Sie das gegrillte Gemüse als Beilage zu Fleischgerichten oder auf einem Bett aus Quinoa oder Couscous. Es eignet sich auch hervorragend für Wraps oder Sandwiches.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Gemüse mit einer Mischung aus Balsamico-Essig und Honig marinieren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, wie beispielsweise Spargel oder Karotten.
- Die Reste lassen sich hervorragend für Salate oder als Füllung für Omelettes verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Grillanfänger und eignet sich ausgezeichnet für gesellige Abende im Freien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erschwinglich, basierend auf saisonalem Gemüse.