Taro-Gratin
Dieses cremige Taro-Gratin ist eine köstliche Beilage, die mit einer goldbraunen Kruste und einem zarten Inneren begeistert. Es vereint die nussigen Aromen von Taro mit einer kräftigen Sahne-Käse-Mischung und ist eine perfekte Ergänzung zu verschiedenen Fleischgerichten oder als vegetarisches Hauptgericht.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Löffel
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, geschält und in dünnen Scheiben | 800g |
| Sahne | 250ml |
| Milch | 200ml |
| Käse, gerieben (z.B. Gruyère oder Cheddar) | 150g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Butter | 30g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1/4 TL |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Sahne und die Milch hinzufügen, zum Kochen bringen und mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
- Die Taro-Scheiben gleichmäßig in einer gefetteten Auflaufform schichten. Gießen Sie die Sahne-Mischung gleichmäßig darüber und streuen Sie den geriebenen Käse obenauf.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist und die Taro-Scheiben weich sind.
- Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Serviervorschläge
Das Taro-Gratin kann als Beilage zu gebratenem Fleisch oder als Hauptgericht zusammen mit einem frischen Salat serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
- Das Gratin kann auch mit anderen Wurzelgemüsen wie Süßkartoffeln oder Pastinaken variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da Taro und die übrigen Zutaten günstig erhältlich sind.