Kiribati Coconut Scones
Diese Kiribati Kokosnuss-Scones sind zarte, süße Brötchen, die perfekt für einen Tee oder einen Snack zwischendurch sind. Mit frischer Kokosnuss und einer leichten Süße sorgen sie für einen Hauch tropischer Freude und versetzen Sie auf die Insel Kiribati. Ideal für einen gemütlichen Nachmittag.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Backblech | Teigroller | Ausstecher | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| geraspelte Kokosnuss | 100g |
| Zucker | 50g |
| Backpulver | 2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Butter, kalt | 50g |
| Milch | 150ml |
| Ei | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, geraspelte Kokosnuss, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Fingerspitzen in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig aussieht.
- In einer separaten Schüssel die Milch und das Ei verquirlen. Diese Mischung zur Mehlmischung geben und alles gut vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 2 cm dick ausrollen.
- Mit einem Ausstecher Scones ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Scones nach Belieben mit etwas Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Scones warm mit einer Portion Marmelade oder Kokoscreme. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine süßere Variante können Sie die Zuckermenge erhöhen.
- Versuchen Sie, die Scones mit einer Prise Zimt oder Muskatnuss für zusätzlichen Geschmack zu verfeinern.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und leicht zu folgen, ideal für Backanfänger oder Familienaktivitäten.
Kosten
Die Kosten sind minimal, da die Zutaten kostengünstig und in den meisten Küchen vorhanden sind.
