Kokos-Ananas-Mousse
Diese Kokos-Ananas-Mousse ist ein leichtes und erfrischendes Dessert, das tropische Aromen vereint. Die cremige Kokusssahne harmoniert perfekt mit der süßen Ananas und sorgt für ein exotisches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Mixer | Topf | Sieb | Dessertgläser
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosmilch, ungesüßt | 400 ml |
| Ananas, frisch oder aus der Dose | 250 g |
| Sahne | 200 ml |
| Zucker | 50 g |
| Gelatine, Blatt | 6 Blätter |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Gelatineblätter in kaltem Wasser für ca. 5 Minuten einweichen.
- In einem Topf die Kokosmilch mit dem Zucker und dem Vanillezucker erhitzen, aber nicht kochen. Sobald die Mischung warm ist, die ausgedrückte Gelatine hinzufügen und gut umrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Die Ananas klein schneiden und zur Kokosmasse geben. Mit einem Mixer alles gut pürieren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Kokos-Ananas-Masse heben, um die Luftigkeit zu erhalten.
- Die fertige Mousse in Dessertgläser füllen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, bis sie fest ist.
Serviervorschläge
Mit frischen Ananasstücken und Kokosraspeln dekorieren. Ideal als Sommer-Dessert oder für die nächste Gartenparty!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra fruchtige Note können Sie ein paar Tropfen Limettensaft hinzufügen.
- Die Mousse kann auch in einer großen Schüssel serviert werden.
- Stellen Sie sicher, dass die Gelatine gut aufgelöst ist, um Klumpen zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die meisten Zutaten preiswert erhältlich sind.