Stewart Island Salmon – Frischer Lachs von Stewart Island
Genießen Sie diesen zarten und saftigen Lachs aus den klaren Gewässern von Stewart Island. Dieses einfache Rezept hebt den natürlichen Geschmack des Lachses hervor und lässt sich schnell zubereiten. Perfekt für besondere Anlässe oder ein gesundes Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachsfilet, frisch | 500g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Lachsfilet mit der Marinade bestreichen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Lachs auf den Grill legen und 10 Minuten auf einer Seite grillen.
- Den Lachs vorsichtig wenden und weitere 10 Minuten grillen, bis er durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerflücken lässt.
- Den Lachs vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Lachs mit gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat für eine gesunde Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Je nach Dicke des Lachses die Grillzeit entsprechend anpassen.
- Für zusätzliche Aromen können Sie den Lachs mit Zitronenscheiben belegen, während er grillt.
- Die Marinade kann auch für andere Fischsorten verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für frischen Lachs können je nach Verfügbarkeit variieren, sind jedoch im Vergleich zu anderen Fischarten moderat.