Gegrillter Hummer Vanuatu-Style
Dieser köstliche gegrillte Hummer im stilvollen Vanuatu-Style wird durch seine aromatische Marinade und die perfekte Grilltechnik zum Highlight eines jeden Grillfestes. Mit einem Hauch von frischen Zitronen und würzigen Kräutern ist dieses Rezept ein wahrer Genuss für Meeresfrüchte-Liebhaber!
Zutaten (1 Portion)
Hummerschwänze, frisch | 2 St. |
Olivenöl | 4 EL |
Zitronensaft, frisch gepresst | 2 EL |
Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Meersalz | Prise |
Schwarzer Pfeffer | Prise |
Zubereitung
- Die Hummerschwänze mit einer Küchenschere auf dem Rücken aufschneiden, damit die Marinade gut einziehen kann. Das Fleisch leicht herausheben.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und Petersilie gut vermischen. Mit Meersalz und Pfeffer würzen.
- Die Hummerschwänze großzügig mit der Marinade bestreichen und für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Hummerschwänze mit der Fleischseite nach unten auf den Grill legen.
- Die Hummerschwänze etwa 5 Minuten grillen, bis sie schön angebräunt sind. Dann umdrehen und weitere 5 Minuten garen, bis das Fleisch durchgegart ist und eine schöne Grillmarkierung hat.
- Vom Grill nehmen und sofort servieren. Optional mit zusätzlichen Zitronenscheiben und frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Hummerschwänze mit einem frischen Gartensalat und knusprigem Baguette dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer in die Marinade geben.
- Die Marinade kann auch wunderbar für andere Meeresfrüchte verwendet werden.
- Wenn Sie kein frisches Olivenöl haben, verwenden Sie ein aromatisiertes Öl für zusätzlichen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Grillanfänger und -liebhaber.
Kosten
Die Kosten variieren abhängig von der Verfügbarkeit von frischem Hummer. Es lohnt sich, die Preise vor dem Kauf zu vergleichen.