Feuergeschnetzeltes Schwein
Dieses köstliche Feuergeschnetzeltes Schwein ist ein herzhaftes Gericht, das durch seine würzige Sauce und zarte Fleischstücke besticht. Ideal für gesellige Abende oder als Festtagsgericht, sorgt es für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Serviert mit Beilagen wie Reis oder Kartoffeln ist es ein wahrer Genuss.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 520 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 36 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 32 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefilet | 600g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, gelb | 1 St. |
| Champignons | 200g |
| Sahne | 200ml |
| Rinderbrühe | 100ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischkäse | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Schweinefilet in dünne Streifen schneiden, Zwiebeln und Paprika ebenfalls in Würfel schneiden, Champignons in Scheiben schneiden.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Schweinefilet darin scharf anbraten, bis es schön gebräunt ist.
- Zwiebeln, Paprika und Champignons zu dem Fleisch in die Pfanne geben und alles gut anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut vermischen.
- Rinderbrühe und Sahne hinzufügen, aufkochen lassen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Frischkäse unterrühren und die Sauce cremig werden lassen, nach Belieben nachwürzen.
- Heiß servieren, zum Beispiel mit Reis oder Kartoffeln.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Feuergeschnetzelte mit Beilagen wie Reis, Spätzle oder Kartoffelpüree, die die cremige Sauce perfekt ergänzen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Schärfe können Sie eine kleine Menge Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Dieses Gericht lässt sich auch gut vorbereiten und nur noch kurz aufwärmen.
- Verwenden Sie frische Kräuter wie Petersilie zur Garnitur für mehr Farbe und Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochfertigkeiten. Es ist ideal für Kochanfänger, die ein herzhaftes Gericht zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten bleiben im Rahmen, da die Zutaten gut erhältlich sind und nicht zu teuer sind.