Grilled Taro with Herb Butter
Dieses Rezept für grilliertes Taro mit Kräuterbutter ist eine köstliche und gesunde Beilage oder Vorspeise. Das Taro wird auf dem Grill zubereitet, wodurch es eine angenehme Rauchigkeit erhält, während die Kräuterbutter ihm eine wohltuende Frische verleiht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Topf | Schüssel | Pinsel | Grillzange
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, geschält | 500g |
| Butter | 100g |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Thymian, frisch, gehackt | 1 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 1 Zehe |
| Zitrone, den Saft davon | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Taro gründlich unter Wasser abspülen und in gleichmäßige Scheiben schneiden, etwa 1 cm dick.
- In einem Topf genug Wasser zum Kochen bringen, Taro-Scheiben hinzufügen und 10 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch fest sind. Abseihen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Butter, Petersilie, Thymian, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine homogene Kräuterbutter entsteht.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Taro-Scheiben leicht ölen und mit der Kräuterbutter bestreichen.
- Die Taro-Scheiben auf den Grill legen und etwa 5–7 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Gelegentlich mit der restlichen Kräuterbutter bestreichen.
- Vom Grill nehmen und sofort servieren. Enjoy!
Serviervorschläge
Servieren Sie das grillierte Taro mit einem frischen Salat und etwas zusätzlicher Kräuterbutter zum Dippen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Chili-Flocken zur Kräuterbutter hinzufügen.
- Taro kann auch im Ofen geröstet werden, wenn kein Grill vorhanden ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Taro in vielen Supermärkten oder asiatischen Märkten leicht erhältlich ist.
