Lovo-gegarte Garnelen
Lovo-gegarte Garnelen sind eine exotische und leckere Art, Garnelen zuzubereiten. Die Garnelen werden in einem Erdofen gegart, was ihnen einen besonderen Geschmack verleiht, der durch die Verwendung frischer Kräuter und Gewürze verstärkt wird. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Grillpartys oder besondere Anlässe.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Erdofen | Alufolie | Schüssel | Grillzange
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält | 500g |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück |
| Kokosmilch | 200ml |
| Koriander, frisch, gehackt | 1 Bund |
| Limettensaft | 2 EL |
| Chili, frisch, klein geschnitten | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Garnelen in einer großen Schüssel mit Knoblauch, Ingwer, Kokosmilch, Limettensaft, Koriander und Chili vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gründlich vermengen.
- Die Mischung für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen gut durchziehen können.
- Den Erdofen vorbereiten und auf Temperatur bringen. Lehm oder Steine im Erdofen erhitzen, bis sie heiß sind.
- Ein großes Blatt Alufolie nehmen und die marinierten Garnelen mittig darauf platzieren. Die Folie gut schließen, sodass keine Flüssigkeit entweichen kann.
- Die eingepackten Garnelen in den heißen Erdofen legen und 30-40 Minuten lang garen lassen, bis die Garnelen schön rosa und durchgegart sind.
- Die Garnelen vorsichtig aus dem Erdofen nehmen und die Alufolie öffnen. Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Garnelen auf einem Bett aus frischem Salat oder mit gegrilltem Gemüse. Ein kühles Getränk passt hervorragend dazu!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie ein paar Tropfen Sriracha-Sauce zur Marinade hinzufügen.
- Die Garnelen können auch auf einem normalen Grill zubereitet werden, falls kein Erdofen verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Lovo-gegarte Garnelen ist unkompliziert und schnell. Ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig und leicht erhältlich, was das Gericht auch budgetfreundlich macht.