Fatuoa Pi’a: Maniokfladen

Fatuoa Pi’a sind leckere, aus Maniok hergestellte Fladen, die in den traditioneller Küche der pazifischen Inseln verankert sind. Diese fluffigen, glutenfreien Fladen sind perfekt als Beilage oder Snack und haben ein mild-nussiges Aroma. Sie werden oft mit verschiedenen Saucen oder Dips serviert und sind eine großartige Ergänzung zu den meisten Gerichten.

Familie | Fingerfood | Snack | Maniok | glutenfrei

Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten

Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g

Ganzjährig | Vanuatu | Ozeanien

Zutaten (1 Portion)

Maniok, geschält und gekocht	500g
Wasser	150ml
Olivenöl	2 EL
Salz	1 TL

Bekannte Allergene: Gluten

Zubereitung

Den geschälten und gekochten Maniok in kleine Stücke schneiden.
In einem Mixer oder einer Küchenmaschine den Maniok mit dem Wasser, Olivenöl und Salz pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Mischung in eine Schüssel geben und kurz ruhen lassen.
Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen.
Mit den Händen kleine Portionen der Masse formen und in der Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
Die Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 5-7 Minuten fertig garen.
Die Fatuoa Pi’a warm servieren und nach Belieben mit Dips oder Saucen genießen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Maniokfladen warm mit einer Auswahl an Dips wie Guacamole, Salsa oder Joghurtsauce.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika zur Maniokmasse hinzufügen.
Die Fatuoa Pi’a passen hervorragend zu Grillgerichten oder als Snack für Partys.
Die Fladen lassen sich auch im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf aufwärmen.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung der Fatuoa Pi’a ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger sowie für die ganze Familie.

Kosten

Die Kosten sind niedrig, da Maniok in vielen Regionen kostengünstig erhältlich ist und die restlichen Zutaten ebenfalls preiswert sind.